Dica rápida

Diferente das carnes comuns, para assar o coração de galinha você pode abusar dos temperos!

Em uma tigela grande coloque os corações (aproximadamente 1kg) com 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico, 2 colheres (sopa) de orégano, 3 colheres (sopa) de salsinha verde picada, 6 dentes de alho triturados, pimenta do reino, sal à gosto, 2 colheres (sopa) de azeite e 200 ml de vinho branco. 😀

Deixe marinando os corações e o tempero na geladeira por no mínimo 3 horas. O ideal é deixar de um dia para o outro.

Monte os espetinhos para fazer na churrasqueira e leve ao fogo, girando sempre de todos os lados, até que estejam douradas. Vale a pena, sempre que possível, molhar os corações no molho da marinada para garantir sabor, bronzeado e maciez.

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